PAZAR KAHVALTISI

Patatesli-peynirli kek
Yumurtadan penguenler
Patatesten civcivler...

 Sevgiyle kalın...

Seneler sonra tekrar merhaba...Yeni yıl masam.Her gelen yıl,sağlık,mutluluk,huzur,başarı getirmesi dileğiyle...

PROFİTEROL

Malzemeler:

Hamuru için:

1 sb su

100gr margarin

Bir tutam tuz

1 çay kaşığı şeker

4 tepeleme yk un

3 yumurta

Kreması için:

Yarım kilo süt

3 yk un

3 yk şeker

1 yk margarin

1 paket vanilya

2 yk toz krem şanti

Üzeri için:

Tarifine göre hazırlanmış 1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:

Küçük bir tencereye su,tuz,şeker,margarin konularak kaynatılır.Bu karışıma unda ilave edilerek 6-7 dk kısık ateşte pişirilir.Ilıyan hamur karışımına yumurtalar birer birer ilave edilerek ele yapışan bir hamur elde edilir.180 derecelik önceden ısıtılan fırına,yağlı kağıt serilmiş tepsiye bire tatlı kaşığı konularak pişmeye bırakılır.25 dk pişmesi yeterlidir.Kremasını hazırlarken,un,şeker,süt pişirilir.Margarin ve vanilya ocaktan alınan kremaya ilave edilir.ılıyan kremaya 2 yk toz şantide ilave edilip soğuması sağlanır.Fırından çıkıp soğuyan bezeleri bir ucunu koparmadan 2 ye bölerek ara kreması konulur.Çikolatalı sos ile ikram edilir.Afiyet Olsun...

BÖĞÜRTLENLİ YAŞPASTA

Pandispanya Malzemesi:

4 adet yumurta
4 türk kahvesi fincanı şeker

4 tkf un

2 yk sıvıyağ

3 yk kaynar su

2 yk kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması:

1 paket dr.oetker kakaolu dolgu kreması

(üzerindeki tarife göre hazırlanacak)

Üzeri için:

1 paket kremşanti tarifine göre hazırlanacak

Böğürtlen marmelatı

Toz fındık,şam fıstığı

Pandispanyayı ıslatmak için:

1 bardak süt

1 yk neskafe

Hazırlanması:

Pandispanya için önce yumurta ve şeker beyaz olana kadar çırpılıp,sonra diğer malzemeler katılıp tahta kaşıkla karıştırılır.Yağlanıp,unlanmış 26 cm lik kek kalıbına dökülüp,önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 pişirilir.Pişen pandispanya kalıptan çıkarılıp soğuduktan sonra ortadan ikiye bölünür.Bölünün parçalar neskafeli sütle ıslatılır.Birinci kekin üzerine kakaolu dolgu kreması sürülüp üzerine ikinci kek kremanın üzerine kapatılır.Kekin etrafı kremşanti ile kaplanır.Üzerine böğürtlen marmelatı sürülüp etrafı kremşanti ve fındık fıstıkla süslenir.Buzdolabında 3-4 saat dinlendirildikten sonra yenilebilir.Afiyet Olsun.

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Malzemeler:

1 kg dolmalık biber(14 adet)

8 adet orta boy kuru soğan

1 sb pirinç

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yk dolma üzümü(kuş üzümü)

2 adet soyulmuş doğranmış domates

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tk tarçın

2 tk nane

1 adet limon suyu

2 kesme şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı

Tuz

1 çay bardağı sıcak su

Yarım demet doğranmış maydanoz

Hazırlanması:

Sıvıyağ ve yemeklik doğranmış kurusoğanlar kavrulur.Üzerine fıstıklar ve pirinçler ilave edilip kavrulur.Kavrulan pirinçlerin üzerine maydanoz dışındaki bütün malzemeler katılıp pişmeye bırakılır.Pişen harcın içine en son maydanozlar katılıp, biberlerin içi doldurulur.Üzerleri domates ile kapatılıp tencereye dizilip,yarısına kadar sıcak su konulup 45 dk pişirilir.Soğuduktan sonra limon dilimleriyle ikram edilir.Afiyet Olsun

KREMŞANTİLİ KEK

Malzemeler:

2 yumurta

1 sb tozşeker

1 sb süt

1 sb katı ve sıvıyağ karışımı

3 sb un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tk hindistan cevizi

2 yk meyva kurusu

3 yk ceviziçi
1 paket kremşanti ve sütü

Hazırlanması:

Şeker ve yumurta köpürene kadar karıştırılıp,diğer malzemeler yukarıdaki sırayla katılır.En son kremşanti paket üzerindeki tarife göre hazırlanıp,kek hamurunun içine ilave edilip tahta kaşıkla karıştırılır.Yağlanıp, unlanmış kek kalıbına dökülüp 175 derecelik fırında 50-55 dk pişirilir.Soğuyunca ikram edilir.Afiyet Olsun

NOT:Çok yumuşak bir kek olduğundan dikkatle kesilmelidir.Kekler bir gün beklediğinde daha lezzetli olmaktadır.

KAKAOLU ISLAK KURABİYE

Malzemeler:

Yarım paket margarin

1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ

2 tkf pudra şekeri

1 adet yumurta

3 yk kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

Şerbeti:

1 sb toz şeker

1 sb su

Üzeri için:

Hindistan cevizi

Hazırlanması:

Öncelikle şerbeti kaynatılıp soğumaya bırakılır.Hamur malzemesi yoğrulup cevizden küçük yuvarlaklar oluşturulup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk pişirilir.Fırından çıkarılan kurabiyeler sıcakken soğuk şerbete atılıp kevgirle alınıp,hindistan cevizine bulanıp soğumaya bırakılır.Afiyet Olsun.